先日美味しい水餃子の作り方を教えてもらいました。
中国人の江さんの料理教室です。







　材料
　　　　　　　　豚ミンチ　　　　　300ｇ
　　　　　　　　白菜　　　　　　　ミンチと同量か1.5倍
　　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　1/4玉
　　　　　　　　にら　　　　　　　 1束
　　　　　　　　しょうが　　　　　 1かけ
　　　　　　　　白ねぎ　　　　　 1本　
　　　　　　　　餃子の皮　　　　

　　調味料　　塩　　　　　　　　　小さじ　1
　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　小さじ1/2
　　　　　　　　醤油　　　　　　　　大さじ3
　　　　　　　　胡麻油　　　　　　 大さじ2
　　　　　　　　サラダ油　　　　　 大さじ1
　　　　　　　　オイスターソース　小さじ1
　　　　　　　　だし醤油　　　　　 大さじ2～3


作り方
　　　　　　　　　①白菜はさっとボイルしてみじん切り
　　　　　　　　　②にら　玉ねぎ　しょうが　みじん切り
　　　　　　　　　③ボールに豚ミンチを入れてオイスターソースを入れて100回ほど練る。
　　　　　　　　　　　それから残りの調味料をいれて練る。
　　　　　　　　　④餃子の皮で包む。
　　　　　　　　　⑤白ねぎを千切りに（白髪ねぎ）
　　　　　　　　　⑥餃子を湯がく。（だいたい2・3分）
　　　　　　　　　⑦湯がき上がって餃子をお皿に盛り、白髪ねぎをのせて　熱したサラダ油をかけて
　　　　　　　　　　　だし醤油を入れてまざあわせる。　




　　　　　　　　　一度試しに作ってみて下さい。
　　　　　　　　　めちゃめちゃ美味しいですよ。


　　　　　　 　一緒に参加した友人は、子供達に喜ばれ、母としての株が上がったそうです！


　　　　　　　　　今日は、お料理教室の巻でした＾＾