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羽山料理店

ダイアリー
DATE:2010/1/20

先日、可愛い後輩と食事へ

靱公園の近くにある ビストロ 羽山料理店に
羽山シェフは カンヌから30分ほどの2つ星レストランで修業していたそうです。

前菜の盛り合わせと白金豚のココットを2人でシェアーしたら
それで、満腹。

前菜の盛り合わせはこんな感じ



ココットの時は、隣にお客さん居たから、撮影はちょっと遠慮したので、
どんな感じかお見せできなくて残念ですが、
あっさりした豚に粒マスタード効いて、絶品でした。

是非おうちでも挑戦してみたいので、ココット用の鍋を今年はゲットしよう~と。

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